
Un estudo,
levado a cabo por investigadores da Universidade de Sevilla, desvela que,
grazas ás súas propiedades, o aceite de oliva virxe extra (AOVE) pode previr o
desenvolvemento de enfermidades autoinmunes coma esta. O consumo deste alimento
xunto cun tratamento farmacolóxico e terapéutico un tanto complexo, evita o seu
desenrolo. O AOVE produce así efecto antioxidante, antiinflamatorio e
inmunomodulador beneficioso na nutrición clínica.
A
investigación aínda está en proceso. Estanse realizando estudos in vitro con algúns compoñentes do AOVE
en células humanas de enfermos de lupus, e in
vivo con animais.
Xa dende a Antigüedade o aceite foi empregado para usos medicinais debido as súas propiedades oleosas. Este estudo poderá facernos saber máis dos moitos beneficios que ten este alimento tan propio da nosa dieta mediterránea.
Fontes de información:
Antía Quintana Gallego, 1º BACH A